Plattenservice

Wir reichen Ihren Gästen die Vorspeise und das Dessert direkt am Platz.

Den Hauptgang (diverse Fleischgerichte, sowie Gemüse- und Kartoffelbeilagen) servieren wir auf vorgewärmten Platten auf Ihrer festlich gedeckten Tafel. Ihre Gäste haben so eine bestimmte Auswahl und können sich Ihr Gericht selbst zusammen stellen.

Selbstverständlich können Sie zwischen den Vorschlägen variieren oder auch andere Speisen dazu nehmen.

Geeignet für Feierlichkeiten von 10 bis 20 Gästen. Wir beraten Sie gern!
 

Vorschlag 1

Sorbische Hochzeitssuppe

Rinderschmorbraten in Rosinensauce, gebratene Schweinemedaillions mit Kräuterbutter und eine raffiniert gefüllte Putenbrust (Schafskäse u. Blattspint). Dazu servieren wir Ihnen eine Auswahl an Gemüsen (Rahmchampignons, Apfelrotkraut, Mandelbrokkoli u. buntes Gemüse) und eine Kartoffelvariation (Petersilienkartoffeln, Klöße, Kroketten)

Nougat-Honig-Parfait auf Fruchtsaucenspiegel

 

Vorschlag 2

Kleiner Salat mit Sprossen und Croutons

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse

Gebeizte Wildschweinkeule in Burgundersauce, gebratene Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und Spanferkelbraten in Sahnesauce. Mit feinem Gemüse (Mandarinenkohl, Butterbohnen, Leipziger Allerlei und Waldpilzen) und Kartoffelspezialitäten (Schlosskartoffeln, Mandelbällchen u. Serviettenknödel)

Dessertteller Orfelia
(Eisspezialitäten mit frischem Obst und Waldbeeren)

 

Vorschlag 3

Tomatenessenz mit Ricotta-Klößchen

Gedünstetes Forellenfilet auf Blattspinat

Gespickte Hirschkeule in Preiselbeersauce, knuspriger Entenbraten und gefüllte Rinderrouladen. Dazu reichen wir Ihnen eine Gemüseplatte (Ananasrotkohl, Pfifferlinge, Brokkoli, glasierte Karotten) sowie Kartoffelspalten, Kroketten und Schlosskartoffeln

Obstsalat aus frischen Früchten an Aprikoseneis und Espuma

Plakette Lausitzer Gas102

 

Roseicon 32
Restaurant Rosenflair
Montag - Sonntag

ab 10 Uhr

von Oktober bis April 
ab 11 Uhr
montags geschlossen

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Café an den Wasserspielen
1. Mai bis 31. September

täglich ab 11:00 Uhr

Roseicon 32
Reservierungen
03562-697724

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