Plattenservice

Wir reichen Ihren Gästen die Vorspeise und das Dessert direkt am Platz.

Den Hauptgang (diverse Fleischgerichte, sowie Gemüse- und Kartoffelbeilagen) servieren wir auf vorgewärmten Platten auf Ihrer festlich gedeckten Tafel. Ihre Gäste haben so eine bestimmte Auswahl und können sich Ihr Gericht selbst zusammen stellen.

Selbstverständlich können Sie zwischen den Vorschlägen variieren oder auch andere Speisen dazu nehmen.

Geeignet für Feierlichkeiten von 10 bis 20 Gästen. Wir beraten Sie gern!
 

Vorschlag 1

Sorbische Hochzeitssuppe

Rinderschmorbraten in Rosinensauce, gebratene Schweinemedaillions mit Kräuterbutter und eine raffiniert gefüllte Putenbrust (Schafskäse u. Blattspint). Dazu servieren wir Ihnen eine Auswahl an Gemüsen (Rahmchampignons, Apfelrotkraut, Mandelbrokkoli u. buntes Gemüse) und eine Kartoffelvariation (Petersilienkartoffeln, Klöße, Kroketten)

Nougat-Honig-Parfait auf Fruchtsaucenspiegel

 

Vorschlag 2

Kleiner Salat mit Sprossen und Croutons

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse

Gebeizte Wildschweinkeule in Burgundersauce, gebratene Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und Spanferkelbraten in Sahnesauce. Mit feinem Gemüse (Mandarinenkohl, Butterbohnen, Leipziger Allerlei und Waldpilzen) und Kartoffelspezialitäten (Schlosskartoffeln, Mandelbällchen u. Serviettenknödel)

Dessertteller Orfelia
(Eisspezialitäten mit frischem Obst und Waldbeeren)

 

Vorschlag 3

Tomatenessenz mit Ricotta-Klößchen

Gedünstetes Forellenfilet auf Blattspinat

Gespickte Hirschkeule in Preiselbeersauce, knuspriger Entenbraten und gefüllte Rinderrouladen. Dazu reichen wir Ihnen eine Gemüseplatte (Ananasrotkohl, Pfifferlinge, Brokkoli, glasierte Karotten) sowie Kartoffelspalten, Kroketten und Schlosskartoffeln

Obstsalat aus frischen Früchten an Aprikoseneis und Espuma

Plakette Lausitzer Gas102

 

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Achtung

geänderte Öffnungszeiten!

ab 17.März 2020

 

Montag bis Donnerstag geschlossen
Freitag bis Sonntag von 11:00 Uhr bis 16:00 Uhr

 

Schön gesund bleiben!!!
Euer Rosenflair-Team

 

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Reservierungen
03562-697724

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